פֶּסטו החדש!: כבדי עוף ביין אדום, צנוברים ופטריות ::

כבדי עוף ביין אדום, צנוברים ופטריות

5 מנות

בישול

עתיר חלבון

30 דקות ופחות

קושי: קל הכנה

» עיקריות» צהריים - ערב

מרכיבים

דרך הכנה

במחבת עמוקה מחממים את שמן הזית ומאדים את הבצל עד להזהבה קלה.
מוסיפים את השום והפטריות, מערבבים היטב וממשיכים לאדות עוד כ-5 דקות.
מוסיפים את כבדי העוף ואת כל התבלינים ומבשלים עד שהכבדים משנים את צבעם כ-7-10 דקות.
מוסיפים את היין, מערבבים היטב עם כף מעץ בכדי לא לשבור את הכבדים ומבשלים כ-5 דקות לאידוי האלכוהול.
סוגרים את האש, מפזרים מעל את הצנוברים ועלי הפטרוזיליה ומגישים על מצע פירה תפוחי אדמה.

הערות

אני בדרך כלל מגיש זאת בצלחת מרק כמו חומוס: פירה מסביב ובאמצע מנה יפה של כבדים.

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

tommf (מקצוענ/ית)

הי שויל. נשמע מעניין. לא בטוח שמתחבר לי טעמי מתוק וכבד, מצד שני אני מגיש פטה כבדים עם ריבה. אנסה. מאחל כל טוב.

tommf (מקצוענ/ית)

שאלה:לפני טיגון הכבדים אני מיבש ומקמח אותם
וכאשר אני מטגן אותם הם מתפוצצים לי ומתיזים לכל עבר מה עושים?

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
● פרחי מאכל [מידע] - ...
● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...

הנצפים ביותר

צלי כתף עגל [אבי מ.] - צלי בקר עסיסי.
עוגת תפוחים [אבי מ.] -
צלי כתף בתנור [vered100] -
עוגיות שוקולד צ'יפס [אבי מ.] - עוגיות שוקולד צ'יפס עם מעטה פריך ופנים רך, מתכון של Alice Medrich
עוגת טורט שייש [אבי מ.] - עוגה גבוהה
צמת שמרים שוקולד [אבי מ.] -
לחמניות רכות קלאסיות [אבי מ.] - לחמניות רכות.