Pesto
תפריט
א', 18 נוב 2018, 15:20
110404 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

חזה עוף צלוי בשמן זית ואורגנו בתוספת קדירת ירקות

   

מאת: שף אמיר מרקוביץ' ::: צפיות: 7027   

חזה עוף צלוי בשמן זית ואורגנו בתוספת קדירת ירקות
4 מנות
שעתיים ויותר
ציון גולשים: 10
[1 מדרגים]
 
מרכיבים
  • 4 חזות עוף
  • 3 קוביות אורגנו דורות
  •  2 קוביות שום דורות
  • רבע כוס שמן זית
  • מלח, פלפל

מצרכים להכנת קדירת ירקות:

  •  2 קישואים חתוכים לרצועות בעובי חצי ס"מ
  •  12 יחידות בצלי פנינה קלופים
  •  2 גזרים קלופים וחתוכים לרצועות בעובי חצי ס"מ
  • 200 גרם שעועית ירוקה (טריה או קפואה)
  •  1 פלפל אדום חתוך לרצועות דקות
  • 1 פלפל צהוב חתוך לרצועות דקות
  •  12 פטריות שמפיניון קטנות שלמות
  •  1 קופסת תחתיות ארטישוק
  •  1/4 כוס שמן זית
  • 3 קוביות אורגנו דורות
  •  3 קוביות שום דורות
  •  1/2 כוס יין לבן מלח, פלפל
דרך הכנה
  1. מערבבים בקערה את שמן הזית עם קוביות השום והאורגנו. 
  2. מוסיפים מלח ופלפל. 
  3. מכניסים את חזה העוף לקערה, מערבבים במרינדה ומכניסים למקרר לשעה. 
  4. מוציאים את חזה העוף מהמקרר וצולים על מחבת גריל משני הצדדים. 


    אופן הכנת קדירת ירקות: 

  5. מחממים שמן זית בסיר בינוני ומכניסים לתוכו את הגזרים, בצלי הפנינה, הקישואים, השעועית הירוקה, הפטריות, הפלפל האדום, הפלפל הצהוב ותחתיות הארטישוק.
  6. מערבבים את הירקות בעזרת כף עץ על אש גבוהה ומוסיפים את קוביות האורגנו והשום.
  7. מוסיפים את היין הלבן ומתבלים במלח ופלפל.
  8. מנמיכים את האש ומבשלים כ-30 דקות על אש נמוכה.
  9. מניחים את חזה העוף הצלוי לצד הירקות ומגישים.
הערות
מגשיות האורגנו והנענע שהשיקה "דורות– מוצרי שום ועשבי תיבול" מייעלות ומקצרות הכנה של תבשילים עם אורגנו ונענע וקינוחים ומשקאות עם נענע. במקום להחזיק כל העת עלי נענע, לדאוג שהם לא יתקלקלו, לשטוף ולקצץ, אפשר לשלוף ברגע הנכון את מספר הקוביות הדרוש מהמגשית ולהנות מהטעם המיוחד.
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
3
ציון 10
♥ ♥ ♥ המלצת המערכת
2
ראובן מ. (עורך)
להוריד את השומן מהחזות ולהפחית מעט משמן הזית.
1
המתכון נראה טוב , אני אני רוצה שהוא היה דיאט , ועדיין טעים מה מומלץ לעשות
חזה עוף צלוי בשמן זית ואורגנו בתוספת קדירת ירקות By , 2008-12-25T15:11:06+02:00 חזה עוף צלוי בשמן זית ואורגנו בתוספת קדירת ירקות Prep Time: PT20M Cook time: שעתיים ויותר Yield: 4 Tags: none Ingredients: - 4 חזות עוף 3 קוביות אורגנו דורות  2 קוביות שום ... Instructions: מערבבים בקערה את שמן הזית עם קוביות השום והאורגנו.  מוסיפים מלח ופלפל.  מכניסים את חזה העוף לקערה, מערבבים במרינדה ומכניסים למקרר לשעה.  ...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
  • השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
  • אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
  • פרחי מאכל [מידע] - ...
  • שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
  • ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר