Pesto
תפריט
ו', 20 יול 2018, 00:01
110400 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

עוף בחומוס - Chicken Tagine

תבשיל מהיר בסיר לחץ    

מאת: auzv ::: צפיות: 4702   

עוף בחומוס - Chicken Tagine
8 מנות
30 דקות עד שעתיים
ציון גולשים: 10
[1 מדרגים]
 
מרכיבים
  • חלקי עוף לבחירה ל6 - 8 סועדים
  • 500 גרם גרגרי חומוס מושרים למשך לילה במים + כפית אבקת אפיה
  • 1/4 כוס חד פעמית שמן
  • 1 כף פפריקה מרוקאית מתוקה
  • 1 כף גדושה אבקת מרק עוף
  • 6 - 8 שיני שום קלופות
  • 2 - 3 כוסות מים רותחים

 

דרך הכנה
  1. מביאים לידי רתיחה את החומוס המושרה במי השריה זהירות, גולש!
  2. מסירים מהאש ומניחים בכיור מתחת לזרם מים קרים
  3. כשניתן לגעת מתחילים בפעולת שפשוף עדינה של גרגרי החומוס בין כפות הידיים תוך שטיפה וסינון עד שכל החומוס מקולף
  4. שמים את שיני השום בתחתית סיר הלחץ
  5. מניחים את החומוס מעל
  6. מסדרים את חלקי העוף מעל החומוס
  7. מערבבים את התבלינים עם השמן ויוצקים מעל העוף
  8. מוסיפים  את המים וסוגרים את הסיר
  9. מניחים על להבה בקוטר בינוני וכשהסיר מתחיל לשרוק מנמיכים ( לא עד הסוף )ו ומבשלים 30 דקות
  10. פותחים את הסיר לפי הוראות היצרן
  11. אם נשארו המון נוזלים מצמצמים אותם
  12. מגישים עם לחם טרי או אורז לבן
הערות
  • זהירות עם סיר הלחץ חובה!!! להקפיד על הוראות היצרן.
    מי שאין לו סיר לחץ, מבשל על להבה נמוכה ובודק אם הבישול מספיק. החומוס אמור להישאר שלם אך במרקם חמאתי.
  • הערה חשובה: מאחר ומסירים את קליפות החומוס אין ראקציות כימיות ואפשר ללכת גם לקונצרט של הפילהרמונית... בדוק!!!  
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
1
ציון 10
ניסיתי את זה זה מעולה! אני ממליצה לשים יותר שום לפחות 4 שיני שום. אבל זה מצויין!
עוף בחומוס - Chicken Tagine By , 2008-11-19T13:19:08+02:00 עוף בחומוס - Chicken Tagine תבשיל מהיר בסיר לחץ Prep Time: PT20M Cook time: 30 דקות עד שעתיים Yield: 8 Tags: none Ingredients: - חלקי עוף לבחירה ל6 - 8 סועדים 500 גרם גרגרי חומוס מושרים למשך לילה במים + כפית אבקת אפיה 1/4 כוס חד פעמית שמן 1 כף פפריקה מרוקאית מתוקה ... Instructions: מביאים לידי רתיחה את החומוס המושרה במי השריה זהירות, גולש! מסירים מהאש ומניחים בכיור מתחת לזרם מים קרים כשניתן לגעת מתחילים בפעולת שפשוף עדינה של גרגרי החומ...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר