Pesto
תפריט
ה', 29 יונ 2017, 03:35
110384 חברים
musical act magazine אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

בלינצ'ס פטריות

   

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 23920   

בלינצ'ס פטריות
6 מנות
טיגון
30 דקות עד שעתיים
קושי: בינוני
» מתאבנים» בוקר - בראנץ
ציון גולשים: 9
[1 מדרגים]
 
מרכיבים
6 דפי בלינצ'ס מוכנים
למלית:
סלסילת פיטריות שמפיניון או פורטבלה
1 בצל קטן
50 גר' חמאה
4 כפות גדושות גבינה למריחה
1 כף שמיר קצוץ
מלח, פלפל שחור

לרוטב:
½ מיכל שמנת מתוקה
1 כף גמבה אדומה, קצוצה
1 כף שמיר קצוץ
דרך הכנה
מנגבים היטב את הפטריות ופורסים דק, פורסים דק גם את הבצל. במחבת גדולה מטגנים את הבצל בחמאה רק עד שיתרכך ויתחיל להזהיב. מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שהן משחימות מעט, מעבירים לקערה, מוסיפים את הגבינה והשמיר(או פטרוזיליה). מערבבים ומתבלים בנדיבות במלח ופלפל.

ממלאים כל חביתית בכף גדושה מן המלית וכורכים אותה סביב המלית, כמו מעטפה.

ממלאים כך את כל הבלינצ'ס, ובאותה מחבת ממיסים עוד חמאה ומטגנים את הבלינצ'ס משני הצדדים, עד שיזהיבו.

בסיר נפרד מבשלים את השמנת המתוקה עם הגמבה, עד שהכמות תצטמצם בשליש והשמנת תיעשה סמיכה יותר. מתבלים היטב במלח ובפלפל ומוסיפים את השמיר.

שמים חביתית חמה על כל צלחת ויוצקים עליו מהרוטב החם.

מגישים מיד.
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר תגובה לקריאה מלאה
6
למה אין מרשם לבצק הבלינצס?
5
ציון 9
אני הכנתי ויצא מצויין, מישהו יודע למה כמה שעות אחרי שמכינים את הבלינצס הוא "מתפנצר", ז"א כל הנפח שלו יורד. תודה.
4
ראובן מ. (עורך)
אפשר והולך.
3
האם אפשר להחליף את השמנת המתוקה בשמנת לבישול? והאם זה הולך עם מלית תפו"א?
2
אבי מ. (מקצוענ/ית)
חפשי קראפים או בלינצ'ס באתר.
1
מה עם המתכון לדפי הבלינצ'ס ???

בלינצ'ס פטריות

By Published: מאת אבי מ. 4.5 כוכבים מתוך 5 1 גולשים תזמון: Yield: 6 Ingredients: 6 דפי בלינצ'ס מוכניםלמלית:סלסילת פיטריות שמפיניון או פורטבלה1 בצל קטן50 גר' חמאה4 כפות גדושות גבינה למריחה1 כף שמיר קצוץמלח, פלפל שחורלרוטב...... Directions:
מנגבים היטב את הפטריות ופורסים דק, פורסים דק גם את הבצל. במחבת גדולה מטגנים את הבצל בחמאה רק עד שיתרכך ויתחיל להזהיב. מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שהן משחימות מעט, מעבירים לקערה, מוסיפים את הגבינה וה...
עשוי לעניין
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר