Pesto
תפריט
א', 16 דצמ 2018, 13:52
110408 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

קרם לקרם שניט

   

מאת: belakiz ::: צפיות: 10097   

קרם לקרם שניט
25 מנות
30 דקות ופחות
 
מרכיבים
  • 8 חלמונים
  • 10 כפות סוכר  או תחליף כמו סוכר
  • 2 כפות פודינג וניל (לא אינסטנט)
  • 4 כפות גדושות קמח, (מנופות)
  • ליטר חלב
  • 200 גרם חמאה או מרגרינה ללא מלח
  • 6 שקיות סוכר וניל.
  • אבקת סוכר  לבזיקה.

דרך הכנה
  1. להקציף במיקסר ידני חלמונים עם הסוכר בתוך סיר בישול.
  2. להוסיף את הקמח והפודינג לאט תוך כדי הקצפה.
  3. להוסיף את החלב ולהקציף באיטיות שלא יתיז.
  4. לשים על האש ולבשל תוך כדי בחישה עד שמסמיך.
  5. להוריד מהאש ולהוסיף את החמאה או המרגרינה ולבחוש היטב עד שנמס.
  6. להחזיר לאש לעוד כשתי דקות תוך כדי בחישה.
  7. להוריד מהאש ולהוסיף את סוכר הוניל.
  8. לצנן ואז להכניס למקרר .

הערות

הקרם מאד מתאים למילוי: קרם – שניט, פחזניות, רולדות, קונכיות בצק עלים, סלסלות בצק פריך ועוד.

לקרם שניט עם בצק עלים זה בערך 20 מנות , לפחזניות יכול להספיק גם ל - 50 מנות.

תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
9
בסופו של דבר משהו ניסה את הקרם ואם כן איך יצא
8
belakiz (מקצוענ/ית)
ניתן להכין מהחלבונים קצפיות הנה מתכון שתמיד מצליח:
כוס חלבונים ו-2- כוסות סוכר לשים בסיר קטן ולחמם...»»
7
ראובן מ. (עורך)
משתמשים במתכונים שבהם יש רק חלבונים או מקפיאים בתבנית קוביות קרח. ראי בתגובות באתר.
6
ומה עושים עם 8 חלבונים שנשארו?
5
תנסי עם חלב סויה ומרגרינה במקום חלב וחמאה.
הקרם מעולה.
4
ראובן מ. (עורך)
כלום זו מילה יפה. ביחוד כשיש שם חלק נפרד ל"פרווה". תודה
3
מר ראובן היקר............בלוח ההמרות לא מופיע כלום!
1
מי יכול לתת לי מתכון לקרם הזה פרווה - במקום חלב.....(למישהוא יש רעיון?)
קרם לקרם שניט By , 2008-09-05T16:45:12+03:00 קרם לקרם שניט Prep Time: PT20M Cook time: 30 דקות ופחות Yield: 25 Tags: none Ingredients: - 8 חלמונים 10 כפות סוכר  או תחליף כמו סוכר 2 כפות פודינג וניל (לא אינסטנט) 4 כפות גדושות קמח, (מנופות) ליטר חלב ... Instructions: להקציף במיקסר ידני חלמונים עם הסוכר בתוך סיר בישול. להוסיף את הקמח והפודינג לאט תוך כדי הקצפה. להוסיף את החלב ולהקציף באיטיות שלא יתיז. לשים ...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
  • השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
  • אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
  • פרחי מאכל [מידע] - ...
  • שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
  • ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר