פטריות בשומשום
6 מנות
טיגון
30 דקות ופחותקושי: קל הכנה
» מתאבנים» בוקר - בראנץ או צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
1 סלסלת פטריות שמפיניון
2 בצלים בינוניים, קצוצים דק
2 שיני שום
4 כפות שמן זית טוב
מלח, פלפל, רבע כוס שומשום
2 בצלים בינוניים, קצוצים דק
2 שיני שום
4 כפות שמן זית טוב
מלח, פלפל, רבע כוס שומשום
דרך הכנה
מנגבים היטב את הפטריות, חותכים כל פטרייה לאורכה לארבע פרוסות עבות.
מחממים את השמן במחבת, מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים דקה או שתיים רק עד ריכוך הבצל, ללא השחמה, מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שהפטריות מזהיבות. מתבלים במלח ופלפל. מעבירים לצלחת.
במחבת נפרדת, יבשה, ללא שמן, משחימים את השומשום כמה שניות בלבד תוך ערבוב מתמיד והשגחה, שלא ייחרך.
מפזרים את השומשום על הפטריות, ומגישים.
מחממים את השמן במחבת, מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים דקה או שתיים רק עד ריכוך הבצל, ללא השחמה, מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שהפטריות מזהיבות. מתבלים במלח ופלפל. מעבירים לצלחת.
במחבת נפרדת, יבשה, ללא שמן, משחימים את השומשום כמה שניות בלבד תוך ערבוב מתמיד והשגחה, שלא ייחרך.
מפזרים את השומשום על הפטריות, ומגישים.
הערות
אפשר להשתמש בפטריות המטוגנות למילוי קלתיות של בצק עלים (קונים קפוא ואופים לפי ההוראות שעל האריזה).
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 1
ציון 10
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות ופחות
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר
- עוגיות טוויל [אבי מ.] - עוגיות ניטוף דקיקות ופריכות, משמשות גם כמרכיב במנות קינוח.
- נתחי חזה עוף בערמונים [אבי מ.] -
- הציפוי כבר בפנים [lilachh] - עוגות שוקולד
- לימונים כבושים [אבי מ.] - כתוספת למאכלים מבושלים או לסלטים.
- עוגת שוקולד מרציפן [אבי מ.] - עוגת שוקולד נמוכה נהדרת על בסיס מרציפן
- אזני המן של פעם [belakiz] - לחג פורים
- פאי תפוחי אדמה [tommf] - אי אפשר להפסיק לאכול