Pesto
תפריט
ו', 21 ספט 2018, 21:41
110402 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

עוגת ריבה וקוקוס

   

מאת: vered777 ::: צפיות: 5178   

עוגת ריבה וקוקוס
30 דקות ופחות
ציון גולשים: 8
[4 מדרגים]
 
מרכיבים

לבצק:

  •  2 כוסות קמח תופח או קמח רגיל + כפית אבקת אפיה.
  • 1 חבילה מרגרינה בטעם חמאה, או חבילה חמאה  200ג"ר
  • 3 חלמונים
  • כף וחצי סוכר.
  • 2 כפיות ברנדי או ליקר או מיץ תפוזים

למילוי:

  •  200 גר' קוקוס
  • 3 חלבונים.
  • ריבה לפי הטעם. (רצוי ריבה משובחת עם חתיכות פרי)
  • כוס סוכר.
  • כפית תמצית וניל.
דרך הכנה
  1. לשים את כל חומרי הבצק לעיסה אחידה וגמישה, ולתת לו לנוח 5 דק'.
  2. משמנים תבנית בגודל 25*35 בערך, ומרפדים אותה בבצק, בעזרת מזלג מחוררים מספר חורים בבצק.
  3. אופים בתנור בחום בינוני כרבע שעה עד 20 דק' , עד שמזהיב.
  4. בנתיים מכינים את המלית.

    מלית:
  5. מקציפים את החלבונים עד שהם מתקשים ובהדרגה מוסיפים את הסוכר.
  6. כשהקצף יציב ונוקשה מוסיפים את הקוקוס וכפית תמצית הוניל.
  7. מוציאים את התחתית הבצק שהזהיבה מהתנור, ובעודה חמה מורחים שיכבה נדיבה של ריבה.
  8. יוצקים את הקצף הקוקוס על הריבה בצורה אחידה.
  9. מחזירים לתנור לאפיה נוספת של כ 20 ד'ק עד שהקצפת מזהיבה.
  10. נותנים לה להתקרר וחותכים לפרוסות.
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
6
ראובן מ. (עורך)
סוג השומן משפיע על המרקם והטעם. עם שמן המרקם קצת "חול" ולא פירורים. כחצי כוס שמן למתכון הנ"ל.
4
ציון 9
יצא טעים אבל הקצף לא יצא משכנע...
3
ציון 10
עוגה קלה וטעימה מאוד. נהדרת לאירוח בתוך מנג'טים מנייר.
2
ציון 10
טעים ימי, ניתן לשדרוג עם הנחת חצאי משמש טריים על הריבה כשהצד החתוך כלפי מעלה ומעליהם הקצףץ
1
רינה172 (מקצוענ/ית)
ציון 3
העוגה לא משהו
עוגת ריבה וקוקוס By , 2008-05-27T23:38:28+03:00 עוגת ריבה וקוקוס Prep Time: PT20M Cook time: 30 דקות ופחות Yield: 0 Tags: none Ingredients: - לבצק:  2 כוסות קמח תופח או קמח רגיל + כפית אבקת אפיה. 1 חבילה מרגרינה בטעם חמאה, או חבילה חמאה  200ג"ר 3 חלמ... Instructions: לשים את כל חומרי הבצק לעיסה אחידה וגמישה, ולתת לו לנוח 5 דק'. משמנים תבנית בגודל 25*35 בערך, ומרפדים אותה בבצק, בעזרת מזלג מחוררים מספר חורים בבצק. אופים בת...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר