חצילים ועגבניות
מומלץ בחום - כל-כך פשוט וטעים-טעים...
8 מנות
30 דקות עד שעתיים
ציון גולשים:
10
[3 מדרגים]
מרכיבים
- 3 חצילים בינוניים פרוסים לפרוסות די עבות....
- אותן השרתי במים עם מלח למשך שעה
- 1 בצל גדול - קצוץ
- 1 פלפל אדום גדול - חתוך גס
- כ- 10 עגבניות תמר - אדומות וטעימות - חתוכות לרבעים
- 1 ראש שום - קלוף וקצוץ גס
- מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה
- שמן זית
דרך הכנה
- במחבת לטגן פרוסות החצילים בשמן זית (אין צורך להציף בשמן).
- בינתיים ובמקביל סיר נמוך ורחב ליצוק ממש מעט שמן זית ולטגן קלות את הבצל...
- להוסיף את השום לטיגון קצר....
- להוסיף את העגבניות והפלפל האדום....
- כך לבשל תוך כדי בחישה.... ולהוסיף את התבלינים..
- בינתיים לסיים את טיגון פרוסות החצילים ולהוסיף אותן לסיר הבישול ולערבב בעזרת כף עץ ....
- כך לבשל מספר דקות נוספות...
- להסיר מהאש... להביא לטמפרטורת החדר....
- להכין חלה טרייה ..... וקדימה לטרוף.
- אפשר להגיש גם כתוספת. טעים מאוד בטמפרטורה פושרת ובטמפרטורת החדר.
הערות
מקור המתכון: תכנית בישול אוסטרלית עם שף בשם פרי(?)
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
9
ציון 10
8
3
2
ציון 10
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● ביצים [תזונה] - ...
- ● ברכות משולחן ראש השנה בחמישה צבעים [בריאות] - ייעוץ מדעי: מרב מור אופיר, תזונאית קלינית ויועצת מדעית למועצת הצמחים...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - תוספי מזון [מידע] - פרק 3 - תוספי מזון...
- ● איך לבחור את תפוחי האדמה למרק חורפי מחמם ומעשיר באנרגיה? [מידע] - מרק עם תפוחי אדמה לחימום והעשרה באנרגיה בימי החורף קיבוצי חבל מעון, מגדלי תפוחי אדמה וגזר "דוד...
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
הנצפים ביותר
- אמפנדס [אבי מ.] - כיסוני בצק אפויים דרום אמריקאים במלית בשר
- עוגת פירות קלת הכנה [אבי מ.] - עוגת פירות משומרים קלת הכנה.
- כרוב ממולא [אבי מ.] -
- מאפינס Muffins [אבי מ.] - מתכון בסיסי וגיוונים.
- עוגת מצות ללא אפיה [אבי מ.] - עוגת מצות וקרם שוקולד ללא אפיה וקלת הכנה.
- מרק אפונה ירוקה [אבי מ.] -
- קיש ברוקולי [אבי מ.] - מאפה ברוקולי וגבינה, כמנה עיקרית או תוספת.