שוטפים את הקישואים, לא מקלפים, קוטמים את הקצוות, חוצים כל קישוא לשניים ומרוקנים כל חצי מבשר הקישוא.

מניחים בתבנית חסינת אש מרוחה במעט חמאה כשפני החתך כלפי מעלה בצפיפות.
מפוררים את הגבינה, מערבבים עם פירורי הלחם וגרגרי החרדל, מניחים כמות בתלולית בתוך כל קישוא.

מכניסים לתנור שחומם לחום בינוני ואופים עד שהמלית מזהיבה.

מערבבים את ההיוגורט או השמנת עם החרדל והשמיר עד לקבלת רוטב ומגישים בנפרד עם הקישואים האפויים.