Pesto
תפריט
ג', 21 נוב 2017, 16:02
110390 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

מאפה גבינות וחצילים

מנות ראשונות - חלבי    

מאת: אודם ::: צפיות: 8599   

מאפה גבינות וחצילים
24 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתיים
קושי: קל הכנה
» מנות ראשונות» בוקר - בראנץ או צהריים - ערב או ארוחה קלה
ציון גולשים: 9.7
[3 מדרגים]
 
מרכיבים
1 חב' בצק עלים
1 חבי גבינת עיזים (בעטיפה ירוקה)
1 חב' גבינה צהובה מגורדת
1 חב' בולגרית
1 חב' קשקבל
1 עגבניה טריה
1 חציל מטוגן קוביות
עלי בזיליקום (חופן קטן)
1 ביצה
חלמון - למריחה 
שומשום
דרך הכנה
  1. לחלק את הבצק ל-2 (רצוי לקנות 1 ק"ג בצק של מעדנות/זוגלובק ולפתוח את הגליל ולחלק באמצע)
  2. לחמם במיקרו ללא העטיפה את גבינת העיזים (בערך 30 שניות)ולמרוח אותה באמצע לאורך הבצק. יש לחלק אותה ל-2 שתתאים ל-2 רולדות.להשאיר את הצדדים ברוחב 7 ס"מ בערך פתוחים על מנת לסגור אח"כ את המאפה. 
  3. לערבב בקערה את כל סוגי הגבינות, להוסיף את החציל המטוגן, עלי בזיליקום קצוצים, ביצה ולהניח מחצית מהתערובת מעל גבינת העיזים.
  4. לחתוך רצועות דקות של עגבניה ולפזר לאורך על הגבינות.
    את הבצק בצדדים שהשארנו יש לחרוץ בסכין בעובי של 2 ס"מ בצורה אלכסונית (בשני הצדדים אותו מס' חריצים) ואז להתחיל ליצור שתי וערב (כל פעם לקחת רצועה אחת מימין ואחת משמאל מעליה ולהדביק על הגבינות (בצורת + אלכסוני)וכך לכל האורך ואותו הדבר עם הרולדה השניה.
  5. למרוח בביצה ולפזר שומשום מעל  ואז להכניס לתבנית אפיה ולאפות בחום 200 מעלות למשך 30 דקות בערך. תלוי בסוג התנור.

יוצא מהמם....... ניסיתי וליקקו את האצבעות.
בהצלחה.

הערות
במידה ונשאר ניתן להקפיא ולהוציא מתי שרוצים ולחמם בתנור אובן וזה יוצא כמו טרי.
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
16
נשמע טוב אבל...המון אחוזי שומן
15
ראובן מ. (עורך)
ומה זה בסעיף 4 לדוגמה?!
14
שלום,
לא מצויין במתכון מה עושים עם העגבנייה.
12
ציון 10
הכנתי ויצא פשוט מעדן. קיבלתי המון המון המון מחמאות!!! אחלה מתכון
11
ראובן מ. (עורך)
בצק עלים ממולא אפשר להקפיא לפני האפיה. אחרי אפיה מלאה זו בעיה (אולי אפיה חלקית?!).
פילו לא מתאים כאן.
10
האם אפשר לעשות את המלית הזאת בבצק פילו?
האם אפשר להכין את המתכון ולהקפיא ?
9
ינשופית (מקצוענ/ית)
ציון 9
השתמשתי בבצק עלים מקמח מלא ומופחת בשומן, יצא מצויין!!. תודה
8
תודה, אחרי שאכין אספר לך איך היה
7
אודם (מקצוענ/ית)
שלום, גבינה צהובה מגורדת הכוונה היא לגבינה "פיצרלה" של 500 גר'. זה מגיע באריזה סגורה ברישתות השיווק.
6
אודה לך אם תצייני איזו גבינה צהובה ומה הכמות.
תודה
5
ציון 10
הכנתי אתמול - יצא מדהים!!!! נטרף בדקות
תודה רבה על המתכון
4
אודם (מקצוענ/ית)
ל- batyab שלום,
הכוונה בקיפולים כזו: בחב' בצק עלים של זוגלובק 1 ק'"ג או מעדנות 2 ק"ג...»»
3
אודם (מקצוענ/ית)
שמני שלום,
מצטערת אבל גבינה בולגרית זה במשקל של 500 גר' בערך. הגבינה עיזים זה עם עטיפה ירוקה של...»»
2
סליחה אבל לא הבנתי את ההסבר על הקיפולים
אפשר לקבל הסבר נוסף

מאפה גבינות וחצילים

By Published: מנות ראשונות - חלבי מאת אודם 4.85 כוכבים מתוך 5 3 גולשים תזמון: Yield: 24 Ingredients: 1 חב' בצק עלים1 חבי גבינת עיזים (בעטיפה ירוקה)1 חב' גבינה צהובה מגורדת1 חב' בולגרית1 חב' קשקבל1 עגבניה טריה1 חציל מטוגן קוביותעלי בזיליקום (חופן קטן)1 ב...... Directions:
לחלק את הבצק ל-2 (רצוי לקנות 1 ק"ג בצק של מעדנות/זוגלובק ולפתוח את הגליל ולחלק באמצע) לחמם במיקרו ללא העטיפה את גבינת העיזים (בערך 30 שניות)ולמרוח אותה באמצע לאורך הב...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר