מאפה גבינות וחצילים
מנות ראשונות - חלבי
* תמונה להמחשה
24 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתיים
קושי: קל הכנה
» מנות ראשונות» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
9.7
[3 מדרגים]
מרכיבים
- 1 חב' בצק עלים
- 1 חבי גבינת עיזים (בעטיפה ירוקה)
- 1 חב' גבינה צהובה מגורדת
- 1 חב' בולגרית
- 1 חב' קשקבל
- 1 עגבניה טריה
- 1 חציל מטוגן קוביות
- עלי בזיליקום (חופן קטן)
- 1 ביצה
- חלמון - למריחה
- שומשום
דרך הכנה
- לחלק את הבצק ל-2 (רצוי לקנות 1 ק"ג בצק של מעדנות/זוגלובק ולפתוח את הגליל ולחלק באמצע)
-
לחמם במיקרו ללא העטיפה את גבינת העיזים (בערך 30 שניות)ולמרוח אותה באמצע לאורך הבצק.
יש לחלק אותה ל-2 שתתאים ל-2 רולדות.להשאיר את הצדדים ברוחב 7 ס"מ בערך פתוחים על מנת לסגור אח"כ את המאפה.
-
לערבב בקערה את כל סוגי הגבינות, להוסיף את החציל המטוגן, עלי בזיליקום קצוצים, ביצה ולהניח מחצית מהתערובת מעל גבינת העיזים.
-
לחתוך רצועות דקות של עגבניה ולפזר לאורך על הגבינות.
את הבצק בצדדים שהשארנו יש לחרוץ בסכין בעובי של 2 ס"מ בצורה אלכסונית (בשני הצדדים אותו מס' חריצים) ואז להתחיל ליצור שתי וערב (כל פעם לקחת רצועה אחת מימין ואחת משמאל מעליה ולהדביק על הגבינות (בצורת + אלכסוני)וכך לכל האורך ואותו הדבר עם הרולדה השניה. - למרוח בביצה ולפזר שומשום מעל ואז להכניס לתבנית אפיה ולאפות בחום 200 מעלות למשך 30 דקות בערך. תלוי בסוג התנור.
יוצא מהמם....... ניסיתי וליקקו את האצבעות.
בהצלחה.
הערות
במידה ונשאר ניתן להקפיא ולהוציא מתי שרוצים ולחמם בתנור אובן וזה יוצא כמו טרי.
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● ביצים [תזונה] - ...
- ● ברכות משולחן ראש השנה בחמישה צבעים [בריאות] - ייעוץ מדעי: מרב מור אופיר, תזונאית קלינית ויועצת מדעית למועצת הצמחים...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - תוספי מזון [מידע] - פרק 3 - תוספי מזון...
- ● איך לבחור את תפוחי האדמה למרק חורפי מחמם ומעשיר באנרגיה? [מידע] - מרק עם תפוחי אדמה לחימום והעשרה באנרגיה בימי החורף קיבוצי חבל מעון, מגדלי תפוחי אדמה וגזר "דוד...
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
הנצפים ביותר
- פשטידת תפו"א וגבינות [אבי מ.] -
- גלידת יוגורט [אבי מ.] -
- פנקייק לפסח [אבי מ.] - פנקייק לפסח מתוק או מלוח.
- טפנד - ממרח זיתים שחורים [אבי מ.] - למריחה על פרוסות לחם קלוי או כמרכיב בממרחים אחרים
- רוטב אלף האיים [אבי מ.] - ליציקה על סלטי ירקות, סלטים ירוקים, בשר מעושן קר.
- פטה אבוקדו [אבי מ.] -
- פשטידת ברוקולי [תמר החמודה] - פרווה