Pesto
תפריט
ב', 10 דצמ 2018, 14:02
110406 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

עוגיות לחיצה

במכשיר לחיצת עוגיות    

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 11378   

עוגיות לחיצה
50 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתיים
קושי: קל הכנה
» עוגיות» קפה
ציון גולשים: 10
[2 מדרגים]
 
מרכיבים

מתכון 1:
200 גר' חמאה או מרגרינה רכה
150 גר' אבקת סוכר
1 ביצה או 2 חלבונים
1/4 2 כוסות קמח מנופה
4 כפות קורנפלור
1 כפית תמצית וניל/לימון/שקדים
מתכון 2:
300 גר' חמאה או מרגרינה
1 כוס סוכר
1 ביצה
1 כפית תמצית וניל
1/2 כפית תמצית שקדים
4 כוסות קמח מנופה
1 כפית אבקת אפיה

דרך הכנה
  1. מחממים את התנור ל-180°, מניחים נייר אפיה לא משומן בתבנית תנור.
  2. מנפים את הקמח והקורנפלור לקערה.
  3. מקציפים את החמאה והסוכר לתערובת קלה, מוסיפים את הביצה ומקציפים עוד 2 דקות
  4. מוסיפים את הקמח-קורנפלור ותמצית הוניל ומערבבים לקבלת בצק אחיד, אם הבצק מעט יבש מוסיפים עוד 1-2 כפות מים, אם הוא דביק מוסיפים מעט קמח.
  5. יוצרים מהבצק גליל בקוטר מכשיר ההזרקה, מכניסים חלק מהבצק פנימה ולוחצים עוגיות לפי הדיסקית הרצויה על נייר האפיה ובמרחק של 3 ס"מ בין העוגיות, נייר האפיה והתבנית חייבים להיות קרים.
  6. מכניסים לאפיה של כ-15 דקות או עד להזהבה יפה.
  7. למתכון 2 דרך ההכנה זהה.
  8. מוציאים ומצננים על רשת, מפזרים מעל אבקת סוכר.
  9. ניתן לפזר על העוגיות לפני האפיה מעט סוכר רגיל או אגוזים קצוצים דק.
  10. לעוגיות בטעם שוקולד להחליף 3 כפות קמח בקקאו.
  11. ניתן להפחית או להגדיל את כמות הסוכר לפי הטעם.
הערות
  • לא לזלף על תבנית חמה.
  • לא לשמן את נייר האפיה.
  • ניתן להוסיף לתערובת אגוזים או פירות יבשים קצוצים דק מאד.
  • להקפיד על הוראות השימוש של יצרן המכשיר.
  • ניתן להקפיא את הבצק עטוף בניילון נצמד.
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
15
ראובן מ. (עורך)
כנראה שהייתה לך בעיה בתערובת. בכל אופן, הדרך האוטומטית לצורות היא בלחץ, אם באקדח או תבניות.
זה תהליך...»»
14
איילה 10 (מקצוענ/ית)
ואם בכל זאת רוצים להכין צורות יפות מה היית ממליץ לעשות?
13
ראובן מ. (עורך)
אכן, חלקם צעצועים. יותר מיועדים לאופים מתחילים. הייתי ממליץ לוותר.
12
איילה 10 (מקצוענ/ית)
הבעיה איננה בתוצאה אלא בדרך השימוש. או שהמכשיר נשבר תוך כדי עבודה או שצריך להפעיל לחץ גדול מדי (ולצורך...»»
11
ראובן מ. (עורך)
מה הבעיות שהיו לך איתם? האם בתוצאה או בדרך השימוש?
לרוב צריכים תערובת רכה ושמנה למכשירים האלה, מה...»»
10
איילה 10 (מקצוענ/ית)
9
עוגיות פשוט מעולות הוספתי 3 כפות קקאו ויצא מושלם.
8
אבי מ. (מקצוענ/ית)
אפשר להוסיף כל דבר שיוכל לעבור את הדיסקית, שוקולד צ'יפס לא יעבור, שוקולד מגורד כן.
7
אבי מ. (מקצוענ/ית)
אפשר להוסיף כל דבר שיוכל לעבור את הדיסקית, שוקולד צ'יפס לא יעבור, שוקולד מגורד כן.
5
אבי מ. (מקצוענ/ית)
נסי ללוש כמה שפחות ולהוסיף עוד כף קורנפלור.
3
אבי תודה רבה. תגובות על התוצרים יהיו בהמשך יופי של אתר -כבר אמרתי.
וסופ"ש נעים לכולם!
2
אבי מ. (מקצוענ/ית)
ציון 10
אם לא מצוין "קמח תופח" או תוספת אבקת אפיה הרי מובן שהכוונה לקמח רגיל, לא בכל בצק עוגיות יש...»»
עוגיות לחיצה By , 2006-12-27T21:14:22+02:00 עוגיות לחיצה במכשיר לחיצת עוגיות Prep Time: PT20M Cook time: 30 דקות עד שעתיים Yield: 50 Tags: none Ingredients: - מתכון 1: 200 גר' חמאה או מרגרינה רכה 150 גר' אבקת סוכר 1 ביצה או 2 חלבונים 1/4 2 כוסות קמח מנופה 4 כפות קורנפלור 1 כפית... Instructions: מחממים את התנור ל-180°, מניחים נייר אפיה לא משומן בתבנית תנור. מנפים את הקמח והקורנפלור לקערה. ...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
  • השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
  • אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
  • פרחי מאכל [מידע] - ...
  • שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
  • ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר