Pesto
תפריט
א', 24 יונ 2018, 16:11
110399 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

מרק שעועית ועדשים

   

מאת: איבון ::: צפיות: 5663   

מרק שעועית ועדשים
6 מנות
בישול
30 דקות עד שעתיים
קושי: קל הכנה
» מרקים» צהריים - ערב
ציון גולשים: 10
[2 מדרגים]
 
מרכיבים
1/2 ק"ג שעועית לבנה (מושרת ללילה)
1/4 ק" עדשים ירוקים (חומים)
4-5 שוקי עוף (לא חובה אפשר גם בלי עוף)
1 גזר בינוני
1 קישוא
200 גר' דלעת
1 תפו"א בינוני
1 עגבניה  גדולה
1 בצל בנוני קצוץ
פלפל שחור, מלח, כמון לפי הטעם
1/4 כפית כורכום
1/4 כפית פפריקה
דרך הכנה
  1. לגרד בפומפיה את כל הירקות פרט לבצל.
  2. לטגן את הבצל.
  3. להוסיף את הירקות והתבלינים (פרט למלח).
  4. לערבב היטב ולבשל כמו שהוא דקה שניים ולהמשיך לערבב.
  5. להוסיף את העוף, השעועית והעדשים לערבב היטב.
  6. להוסיף מים שיעבור את גובה התכולה.
  7. לתת לזה רתיחה ולהעביר על אש קטנה עד שהשעועית תתבשל, אם חסר מים להוסיף מדי פעם.
  8. להוסיף מלח.
  9. לטעום ולתקן תיבול לפי הטעם.
הערות
  • להוסיף מלח בסוף הבישול (המלח מעכב את בישול השעועית).
  • חשוב לטעום ותקן תיבול.
  • אפשר להוסיף ציר עוף במידה והמרק ללא עוף.
  • רצוי לבשל את המרק יום לפני ככל שהוא נח יותר הוא טעים יותר.
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
4
ציון 10
אין צורך להרתיח אפילו פעם אחת, מספיק להשרות ללילה,כשהשעועית מושרת ושוטפים אותה אין בעיית גזים ולא בעיית...»»
3
ברנדי (במטבח)
אם מרתיחים שעועית פעמיים לאחר ההשריה ולפני הבישול, היא מתעכל טוב יותר בגוף, ומונע גזים....
לבריאות
2
ציון 10
ללינואל - לא, פשוט לא צריך לבשל את השעועית קודם טעם הירקות נשאר, וכמו שציינתי לבשל יום לפני המרק מסמיך והוא טעים מאוד
1
לינואל (מקצוענ/ית)
רצוי לבשל קודם את השעועית כד' לא לאבד את טעם הירקות

מרק שעועית ועדשים

By Published: מאת איבון 5 כוכבים מתוך 5 2 גולשים תזמון: Yield: 6 Ingredients: 1/2 ק"ג שעועית לבנה (מושרת ללילה)1/4 ק" עדשים ירוקים (חומים)4-5 שוקי עוף (לא חובה אפשר גם בלי עוף)1 גזר בינוני1 קישוא200 גר' דלעת1 תפו"א בינוני...... Directions:
לגרד בפומפיה את כל הירקות פרט לבצל. לטגן את הבצל. להוסיף את הירקות והתבלינים (פרט למלח). לערבב היטב ולבשל כמו שהוא דקה שניים ולהמשיך לערבב. ...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר