Pesto
תפריט
ש', 23 ספט 2017, 10:23
110386 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

שומשומיות

   

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 12966   

שומשומיות
42 מנות
בישול
30 דקות ופחות
קושי: מתקדם
» ממתקים» קפה
ציון גולשים: 9.7
[3 מדרגים]
 
מרכיבים
400 גר' שומשום
1/2 כוס דבש
1/2 כוס דחוסה סוכר חום בהיר
1/4 כפית מלח
דרך הכנה
  1. משמנים קלות תבנית 27X18 או דומה.
  2. קולים את השומשום במחבת גדולה עד לשינוי בגוון, מסירים מהאש.
  3. מחממים בסיר את הדבש, הסוכר והמלח, בוחשים בעדינו עד להמסה.
  4. מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל ברתיחה עוד 2 דקות ומסירים מהאש.
  5. מוסיפים את השומשום הקלוי לסיר ומערבבים במהירות.
  6. יוצקים תבנית ומחליקים, ברגע שהתערובת מתחילה להתקשות חותכים למרובעים 3X4 ס"מ בעזרת סכין משומנת ומניחים להתקשות מלאה.
  7. מוציאים מהתבנית ומניחים לצינון מלא, מאחסנים בצנצנת אטומה עם ניילון בין השכבות.

אזהרה – התערובת חמה מאד ועלולה לגרום לכוויות חמורות, בכל זמן ההכנה להשתמש בכפפות מגן ולהרחיק ילדים!

תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
18
ראובן מ. (עורך)
רק סוכר יתגבש
17
אם אני רוצה להשתמש בסילאןבלבד במקום סוכר ודבש
האם גם במקרה זה אני צריך להרתיח את הסילאן
(ניסיתי...»»
16
ראובן מ. (עורך)
בעקרון סוכר מתגבש ומתקשה שוב, אז אני מניח שזה עקב תכולת נוזלים בדבש. אולי אפשר לוותר עליו, או להדק יותר, או לאחסן במקום קר.
15
ציון 9
יצא טעים מאוד, אבל לא התקשה לי לגמרי. מדוע?
14
ראובן מ. (עורך)
החזרת אותי לילדות... :)
מדובר בתערובת של מים סוכר וקוקוס. מבשלים בסיר מים וסוכר (1-3 ביחס) עד להמסת...»»
13
מצויין.
האם מישהו יודע איך עושים את הממתק קוקוס שמצופה בצבע ורוד?
12
ציון 10
מתכון מעולה וקל , מומלץ!
11
ראובן מ. (עורך)
לבן (מקולף).
10
באיזה שומשום צריך להשתמש הלבן או החום
9
אבי מ. (מקצוענ/ית)
אין צורך לקרר במקרר, התערובת מתקשה בטמפרטורת החדר.
8
האם צריך להכניס את התערובת למקרר על מנת שתתקשה?
7
אבי מ. (מקצוענ/ית)
לא.
5
אבי מ. (מקצוענ/ית)
אפשר המיר בגרעיני חמניות, לשקדים צריך קרמל מעט שונה, מתכון מחר.

מתכון לפלורנטין בעוד ימים ספורים.
4
ציון 10
מתכון מעולה ומהיר הכנה.
האם ניתן להמר בגרעיני חמניות או שקדים
על בסיס אותו מתכון, ו/או לערבב...»»
3
אבי מ. (מקצוענ/ית)
ט.ל.ח. מלח, תוקן.
2
היי .עשיתי רענון פעמיים ועדיין לא ראיתי סודה במרכיבים.

שומשומיות

By Published: מאת אבי מ. 4.85 כוכבים מתוך 5 3 גולשים תזמון: Yield: 42 Ingredients: 400 גר' שומשום1/2 כוס דבש1/2 כוס דחוסה סוכר חום בהיר1/4 כפית מלח...... Directions:
משמנים קלות תבנית 27X18 או דומה. קולים את השומשום במחבת גדולה עד לשינוי בגוון, מסירים מהאש. מחממים בסיר את הדבש, הסוכר והמלח, בוחשים בע...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר