Pesto
תפריט
ב', 25 יונ 2018, 14:58
110399 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

עוגת קקאו שוקולד

   

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 12419   

עוגת קקאו שוקולד
12 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתיים
קושי: קל הכנה
» עוגות» קפה
ציון גולשים: 10
[6 מדרגים]
 
מרכיבים
1/4 3 כוסות קמח
1/2 1 כוסות קקאו
1 כפית אבקת אפיה
3 כפיות אבקת סודה לשתיה
1/4 כפית מלח
1/2 2 כוסות סוכר
3 ביצים
1 כוס שמן
2 כפיות תמצית וניל
1/2 1 כפות חומץ רגיל
1/3 2 כוסות מים
לסירופ:
3/4 כוס סוכר
3/4 כוס מים
2 כפות ליקר תפוזים
לציפוי:
1 מיכל שמנת מתוקה
300 גר' שוקולד מריר קצוץ
דרך הכנה
  1. מחממים את התנור ל-180°, משמנים תבנית 24X33X4 או תבנית קפיצית 26, מניחים נייר אפיה משומן בתחתית.
  2. מנפים לקערה את הקמח, הקקאו, אבקת האפיה, אבקת הסודה לשתיה והמלח, מוסיפים את הסוכר ומערבבים.
  3. מערבבים בקערה נוספת את הביצים, השמן, החומץ, המים ותמצית הוניל, מוסיפים לתערובת היבשה ומערבבים היטב.
  4. יוצקים לתבנית ומכניסים לאפיה של שעה ורבע בערך או עד שהעוגה קפיצית למגע.
  5. בזמן אפית העוגה מכינים את הסירופ, מערבבים את המים והסוכר בסיר קטן, מביאים לרתיחה ומבשלים עוד 2 דקות, מסירים מהאש ומוסיפים את הליקר, מניחים לצינון.
  6. יוצקים את הסירופ על העוגה מיד בהוצאתה מהתנור, מניחים לצינון העוגה.
  7. להכנת הציפוי, ממיסים את השוקולד והשמנת במיקרוגל או בסיר כפול עד להמסה מלאה, מצננים ויוצקים על העוגה הקרה, מניחים לצינון.
הערות
  • ניתן להחליף את השמנת המתוקה בשמנת צמחית.
  • העוגה טובה גם ללא ציפוי שוקולד, ניתן לפזר אבקת סוכר לאחר הצינון המלא.
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
34
ציון 10
פשוט מצויינת. קלה להכנה וגורפת מחמאות
33
ראובן מ. (עורך)
לא, קראי למטה בתגובות.
32
האם לא נרגיש את טעם החומץ?
31
למה לא?
30
ראובן מ. (עורך)
אפשר לשים במקרר, לא חובה אם היא נגמרת מהר.
לשים על בצק פאי נשמע רע...
29
ציון 10
אני יכולה לשים את העוגה על בצק פאי?
28
ציון 10
האם העוגה צריכה להיות במקרר?
27
תודה וסליחה אבי, כנראה שפיספסתי את הסעיף המדובר
26
אבי מ. (מקצוענ/ית)
לקרוא סעיף 6.
25
אבי שלום
לא ציינת למה מיועד הסירופ. האם לצקת על העוגה לפני הציפוי ע"מ להרטיב אותה או שיוצקים עליה בהגשה?
23
למרות שנלחצתי לראות חומץ במתכון, יצא סוף הדרך של עוגה והכי חשוב קלה להכנה עם ילדים
21
מה עושים אם בדיוק אין סודה לשתיה? יש תחליף או שאפשר לוותר?
20
אבי מ. (מקצוענ/ית)
ראשית זה לא משנה לגבי סודה לשתיה ואבקת אפיה כי התגובה צריכה להיות בתנור - באפיה ולא לפני כן.

שנית...»»
18
ציון 10
עוגה מעולה, טובה מאוד לבסיס של עוגות יומולדת בצורות
17
אבי מ. (מקצוענ/ית)
כל ליקר אחר לפי הטעם או 2 כפיות תמצית רום או כלום.
16
מה ניתן לשים במקום ליקר תפוזים?
15
אבי מ. (מקצוענ/ית)
תאפי בחום נמוך יותר ומעט יותר זמן, כמו כן לא לאפות בטורבו.
14
ברנדי (במטבח)
אבי, תודה על העוגה המיוחדת והמחמיאה. אפיתי אותה פעמיים, בכל פעם היא יצאה גבוהה באמצע כמו הר, מדוע?
13
אבי מ. (מקצוענ/ית)
אין להשתמש בקמח תופח, הכמות מספקת ל-3 תבניות אינגליש חד פעמיות.
12
ציון 10
עוגה מעולה. כל בני ביתי אהבו עוגה מומלצת.
11
אבי שלום, האם אפשר להשתמש בקמח תופח, ובכמה? והאם זה מספיק לשתי תבניות "אינגליש קייק"
10
אבי מ. (מקצוענ/ית)
אפשר, מרקם הציפוי יהיה שונה.
9
שלום, רציתי לשאול אם אפשר להשתמש רק בשוקולד לציפוי בלי השמנת.?
8
אבי מ. (מקצוענ/ית)
לא מכיוון שפרט לגורם מתפיח הסודה מעניקה גוון כהה עמוק לעוגה.
7
ברנדי (במטבח)
האם ניתן להחליף את הסודה לשתיה באבקת אפיה?
6
ברנדי (במטבח)
העוגה מיוחדת!
תודה תודה!
5
ציון 10
עוגה מעולה צבעה כמו בתמונה,
4
אבי מ. (מקצוענ/ית)
בתערובת עוגה שיש בה סודה לשתיה כחומר מתפיח (ולא רק להענקת גוון כהה) יש צורך בחומר חומצי בכדי שהסודה לשתיה...»»
3
שלום אבי, שאלתי היא: למה מיועד החומץ בתערובת העוגה? בכל המתכונים שיש לי לא נתקלתי אף פעם בחומץ במרכיבים. אודה מאוד לתשובתך.
2
אבי מ. (מקצוענ/ית)
כן, 1/4 3 קמח ו- 1/2 1 כוסות קקאו, זאת עוגה לתבנית גדולה.
1
האם זה נכון כ-5 כוסות קמח + קקאו

עוגת קקאו שוקולד

By Published: מאת אבי מ. 5 כוכבים מתוך 5 6 גולשים תזמון: Yield: 12 Ingredients: 1/4 3 כוסות קמח1/2 1 כוסות קקאו1 כפית אבקת אפיה3 כפיות אבקת סודה לשתיה1/4 כפית מלח1/2 2 כוסות סוכר3 ביצים1 כוס שמן2 כפיות תמצית וניל1/2 1 כפות חומ...... Directions:
מחממים את התנור ל-180°, משמנים תבנית 24X33X4 או תבנית קפיצית 26, מניחים נייר אפיה משומן בתחתית. מנפים לקערה את הקמח, הקקאו, אבקת האפיה, אבקת הסודה לשתיה והמל...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר