Pesto
תפריט
א', 26 פבר 2017, 14:18
110377 חברים
musical act magazine אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

תבשיל שעועית ירוקה וגזר

שעועית ירוקה גזר ועגבניות בשמן זית    

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 17686   

* תמונה להמחשה By Dahmane aniss via Wikimedia Commons
תבשיל שעועית ירוקה וגזר
6 מנות
טיגון
30 דקות ופחות
קושי: קל הכנה
» תוספות» צהריים - ערב או ארוחה קלה
 
מרכיבים
3 כפות שמן זית
1/2 קג' שעועית ירוקה *
2 גזרים בינוניים
1 בצל גדול חצוי ופרוס דק
2 עגבניות גדולות
1 כוס מים רותחים
1 שן שום קצוצה דק
קורט טימין יבש
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
*טריה או קפואה
דרך הכנה
  1. קוטמים את קצות השעועית, חותכים את השעועית ליחידות באורך 3-4 ס"מ.
  2. מקלפים את הגזר, פורסים לרצועות דקות.
  3. טובלים את העגבניות במים רותחים למספר שניות, מוציאים ומסירים את הקליפה, חוצים ומגלענים, חותכים לקוביות.
  4. מחממים את השמן במחבת גדולה, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להתרככות, מוסיפים את הגזר וממשיכים לטגן בבחישה עוד 3 דקות.
  5. מוסיפים את השום, העגבניות והשעועית ובוחשים, מבשלים עוד 3 דקות, מוסיפים את המים הרותחים, את הטימין ומעט מלח, מכסים את המחבת ומבשלים עד להתרככות הירקות אבל מקפידים שישארו עדיין מעט פריכים.
  6. בודקים תיבול ומוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
  7. מגישים חם או קר.
הערות
  • ניתן להוסיף בסוף הבישול 2 כפות שומשום קלוי או אגוזים קלויים קצוצים.
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר תגובה לקריאה מלאה
1
שלום ,יש לי לקט של אפונה גזר ושעועית ורציתי לעשות אותם מאודים כמו שמגישים באולמות לצד אורז לבן,יש לך מתכון לתת לי?תודה.

תבשיל שעועית ירוקה וגזר

By Published: שעועית ירוקה גזר ועגבניות בשמן זית מאת אבי מ. 0 כוכבים מתוך 5 0 גולשים תזמון: Yield: 6 Ingredients: 3 כפות שמן זית 1/2 קג' שעועית ירוקה * 2 גזרים בינוניים 1 בצל גדול חצוי ופרוס דק 2 עגבניות גדולות 1 כוס מים רותחים 1 שן שום קצוצה דק קורט טימין...... Directions:
קוטמים את קצות השעועית, חותכים את השעועית ליחידות באורך 3-4 ס"מ. מקלפים את הגזר, פורסים לרצועות דקות. טובלים את העגבניות במים רותחים למספר שניות, מוצי...
עשוי לעניין
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר