Pesto
תפריט
ו', 20 יול 2018, 23:17
110400 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

ברכות משולחן ראש השנה בחמישה צבעים

ייעוץ מדעי: מרב מור אופיר, תזונאית קלינית ויועצת מדעית למועצת הצמחים

   

::: 9308 קריאות   

 

צילום: Aviad Bublil - Own work, Public Domain

אדום, כתום, ירוק, לבן וסגול

בראש השנה אנחנו אוכלים מאכלים שונים המסמלים עבורנו תקווה למשאלות לבנו, לשנה הבאה.
הבקשות אותן אנו מצרפים לאכילת המאכלים הסמליים, נוגעות בשורשיהם של הדברים, להם אנו מייחלים, והתפילות אותן אנו נושאים בחג קשורות לשמו של המאכל אותו אוכלים.
כל בקשה מתחילה במילים "יהי רצון מלפניך ה' אלוקינו ואלוקי אבותינו…." וממשיכים בבקשה הרצויה.

חכמי חז"ל, שככל הנראה גם הכירו בחשיבות הבריאותית של הפירות והירקות, ציינו בברכות ירקות ופירות בריאים במיוחד ואפילו דאגו שאלה יהיו מכל חמש קבוצות הצבע - אדום, כתום, ירוק, לבן וסגול.


אדום - רימון

לאחר אכילת רימון  מברכים:  "יהי רצון מלפניך ה' אלוקינו ואלוקי אבותינו שנהיה מלאים מצוות כרימון."
הרימון נמנה על שבעת המינים שנתברכה בהם ארצנו. מתברר כי מומלץ מאוד שגם צלחתנו תתברך בו, ולא רק הודות לטעמו הנפלא. הפיגמנטים האדומים, המקנים לרימון את צבעו העז יחד עם רכיבים נוספים בו, מספקים לו סגולות בריאותיות מרשימות. בראשן יכולת הגנה רבת עוצמה על בריאות הלב וכלי הדם.
 

כתום - גזר, דלעת ותמר

גזר

לאחר אכילת הגזר מברכים: "יהי רצון מלפניך ה' אלוקינו ואלוקי אבותינו שתגזור עלינו גזרות טובות".
מלך הבריאות, נחשב כאחד המזונות החשובים למלחמה בסרטן. הוא עשיר בבטא קרוטן, ובקרוטנואידים כתומים נוספים, הפועלים יחד, כמו בתזמורת, לשמירה על בריאות הגוף ולהגנתו מפני מחלות.


דלעת (בארמית קרע)

לאחר אכילת קרע מברכים: "יהי רצון מלפניך ה' אלוקינו ואלוקי אבותינו שתקרע רוע גזר דיננו, ויקראו לפניך זכויותינו.

בדומה לגזר, גם הדלעת אוצרת בתוכה את הכוח 'הכתום'. בנוסף, לפי הרפואה הסינית, הדלעת - ככל המזונות הכתומים - מחזקת טחול ולכן תורמת לתחושת שובע, שיפור חילוף החומרים וחיזוק מערכת החיסון.

תמר

לאחר אכילת תמר מברכים: ""יהי רצון מלפניך ה' אלוקינו ואלוקי אבותינו שיתמו אויבנו ושונאינו וכל מבקשי רעתנו".
התמרים הם מקור עשיר במיוחד לסיבים תזונתיים. הסיבים חיוניים לשמירה על תפקוד תקין של מערכת העיכול ולמניעת עצירות. הם גם תורמים לאיזון רמות הסוכר והכולסטרול בדם. התמרים עשירים גם באשלגן - מינרל החיוני לשמירה על רמות לחץ דם תקינות ואף תורם לחוזק העצם.
 

ירוק - תפוח

לאחר אכילת תפוח מברכים: "יהי רצון מלפניך ה' אלוקינו ואלוקי אבותינו שתתחדש (או שתחדש) עלינו שנה טובה ומתוקה".
בתוך מתיקות התפוח מסתתרת עוצמה בריאותית רבה. תפוח על קליפתו מהווה מקור חשוב לקוורצטין. הקוורצטין, וכן רכיבים נוספים בתפוח, נלחמים בדלקות ומגנים מפני תהליכי חימצון מזיקים, וכך עשויים לסייע בטיפול במחלות דלקתיות, אסטמה ואלרגיה, כמו גם בהגנה מפני מחלות לב וסרטן.

לבן – כרישה (בארמית כרת)
לאחר אכילת כרת מברכים: " "יהי רצון מלפניך ה' אלוקינו ואלוקי אבותינו שיכרתו אויבינו ושונאינו וכל מבקשי רעתנו."
כבת למשפחת הבצל, מהווה הכרישה מקור לתרכובות הגופרית המסייעות בהגנה על בריאות הלב וכלי הדם.

סגול – סלק (בארמית סלקא)

לאחר אכילת סלק או עלי סלק מברכים: "יהי רצון מלפניך ה' אלוקינו ואלוקי אבותינו שיסתלקו אויבינו ושונאינו וכל מבקשי רעתנו".
לסלק בעל הצבע הסגול העז, סגולות נוגדות חמצון חזקות במיוחד. אלה תורמות ליכולתו לשמור על בריאות הגוף ולהגנתו מפני תהליכי הזדקנות.


חמסה של צבעים לבריאות ואריכות ימים.

תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
3
ראובן מ. (עורך)
גשדגשדג
2
מברכים לפני האכילה חשוה לציין .האפוק ואחר הברכה זו מודעות בכוונה. שנה טובה.
1
תודה ממש יפה אני אוכל להעביר לתלמידים בבית ספרנו.
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר